Canepa

Descripción:

Se extrae de una mezcla de olivas de las variedades empeltre, liguria, racimo, sevillana y santa emiliana, las cuales tienen más de 60 años. Es de color amarillo oro de intensidad media con sabor medianamente amargo y picante que con el tiempo adquiere cierta dulzura. Recuerda sabores suaves a almendras y nueces. Combina en ensaladas y verduras tiernas de primavera, tanto cocidas como crudas. Es un complemento ideal para repostería. Con este aceite se crean masas de una consistencia y suavidad excepcionales. Al tener un gusto suave y ligero, prevalece el sabor de las comidas salteadas o fritas.

Categoría: Aceite de Oliva, Intensidad Media

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